الدونات

المقادير:

كوبٌ من السمن، كوب سكر، ثلاثة أرباع كوب من الحليب، نصف كوب من الدقيق، بيضة، رشة ملح، أربع ملاعق من الخميرة، ثلاث ملاعق من البيكنج باودر، خمس ملاعق من الفانيليا.

 طريقة التحضير:

أحضري وعاءً زجاجياً عميقاً، واخلطي به الدقيق والفانيلا والبيكنج باودر والخميرة بشكلٍ جيدٍ، أضيفي البيضة إلى الخليط الجاف، واخلطيها بشكلٍ جيدٍ؛ حتى تتجانس المكونات، ثمّ أضيفي الحليب واعجنيه مع المكونات للحصول على عجينةٍ لينةٍ، ثم اتركيها جانباً لمدّة ساعة لتختمر، قطِّعي العجينة على شكل حبات الدونات، ثمّ صفّيها في صينية الخبز، ثمّ أدخليها إلى الفرن المسخّن، وبعد أنْ تنضج أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد، زيِّني الدونات بالسكّر المطحون أو إحدى طرق التزيين.

 

طرق تزيين الدونات:

صوص الدونات المقادير: كوبٌ من السكر المطحون على شكل بودرةٍ ، القليل من الفانيلا، ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب السائل، صبغة طعام ذات لون وردي.

طريقة التحضير: أحضري وعاءً عميقاً، واخلطي به السكر المطحون مع الفانيلا، أضيفي الحليب واستمري بالتحريك لتحصلي على خليط متجانس وليّن، ثم أضيفي صبغة الطعام واخلطي جيداً، اغمسي قطع الدونات في الصوص، واتركيها جانباً لتبرد.

 صوص التوفي المقادير: عُلبة من القشطة، كوبٌ من السكر.

طريقة التحضير: أحضري وعاءً يتحمّل الحرارة، وضعي به الماء، ثم ارفعيه على النار، وعندما يغلي خففي النار، وضعي فوقها وعاءً وفيه القشطة، واتركيها حتى تسخن، ضعي السكر في مقلاةٍ واسعةٍ وغير لاصقةٍ على النار المتوسطة، وعندما يبدأ السكر بالذوبان؛ ويأخذ اللون الأشقر؛ أضيفي إليه القشطة الدافئة، واخلطي بشكلٍ جيدٍ؛ لتحصلي على مزيجٍ متجانسٍ، اسكُبي صوص التوفي في وعاءٍ عميقٍ؛ ثمّ اغمسي حبات الدونات المقلية.

صوص الشوكولاتة، المقادير: ربع أصبعٍ من الزبدة، ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة الأسود، أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة، ربع كوبٍ من الماء، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

طريقة التحضير: أحضري وعاءً وارفعيه على النار، ثم أضيفي جميع المكونات السابقة، وحرِّكيها حتى تتجانس، اتركي الخليط على النار لمدّة دقيقة إلى دقيقتين بعد أنْ يبدأ بالغليان، ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانباً ليبرد، اغمسي حبات الدونات المقلية أو المشوية في خليط الشوكولاتة، وارفعيها واتركيها جانباً لتتشرّب الصوص، ثمّ قدِّميها.

 

عن إدارة الثريا

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

عصير الليمون والمانجا

 المقادير: ثمرة واحدة من المانجا، ثمرة من الليمون، ملعقة كبيرة عسل، كوب من اللبن “الزبادي”. ...