الرئيسية » مطبخ الثريا

مطبخ الثريا

جبنةٌ شهية

  المقادير: زبدة لينة. كوب3\4 نصف كوب سمن نباتي. بيضة كبيرة. كوب ونصف دقيق. كوب وربع جبن بارميزان مبشور ناعم، أو جبن شيدر مبشور ناعم. ذرّة ملح. سمسم وحبة البركة للرشِّ على الوجه. لدهان الوجه؛ مخفوقة، مع ذرّة نسكافية؛ لإعطاء اللون الذهبي، وكذلك النسكافيه؛ صفار بيضة يعملُ على إزالة رائحة البيض.   طريقةُ التحضير: نخلط البيضة مع السمن والزبد اللين5دقائق ...

أكمل القراءة »

مكعبات التمر

    المقادير : كوب تمر معجون. ملعقه كبيره قشطة. 2 ملعقه زبدة ذائبة. 2 نص كوب حليب محمّص. ربع كوب سميد محمّص. نص كوب بسكويت شاي مطحون.   طريقة التحضير : تعجن جميع المقادير مع بعض جيدا، ثم توضع بالثلاجة، حتى تتماسك، ثم تشكل حسب الرغبة. التغطية : اوريو مطحون بدون القشطة التي بداخله. شعيرية باكستانية مكسرة، أو شعر ...

أكمل القراءة »

أعواد المارشميلو و الفراوله بالشكولاته

أعواد المارشميلو و الفراوله بالشكولاته   المقادير : حبات كبيرة من المارشميلو و الفراوله المغسولة والمجففة. لوح شكولاته بيضاء. لوح شكولاتة داكنة. ملوّن طعام . زينة حسب الرغبة،  براغيت الستات. أعواد خشبية .   طريقة التحضير : تذوب كل من ألواح الشكولاتة في حمام ماء ساخن، كلٍ على حِدا، إلى أنْ تذوب، وممكن وضع قطرات من  ملون الطعام على الشكولاتة ...

أكمل القراءة »

ميني مسخّن

    المقادير: .كوب دقيق3 .ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة ملعقة صغيرة بيكنج باودر .   ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة حليب مجفف3 كوب زيت ذرة1/4 كوب ماء دافئ الحشو: .كوب زيت زيتون1/4 .حبة كبيرة بصل مفروم .كوب دجاج مسلوق مقطع2 .ملعقة كبيرة سماق2 .ملعقة صغيرة ملح1/4 .ملعقة صغيرة فلفل1/4 .ملعقة صغيرة شطة1/4   طريقة التحضير: العجينة: في ...

أكمل القراءة »

كيك مخلوط

إعداد: آية أبو دية طبقة الشكولاتة اصبع زبدة. ربع كوب سكر. 114 غرام شوكولاتة غير محلاة، تقطّع صغيراً. 2 بيضة. كوبان دقيق. ذرّة ملح . فانيلا الطبقة البيضاء 227 غرام جبن قشدي. 1\3 سكر. فانيلا 1 بيضة. طريقة التحضير: بطّني الصينية بورق قصدير أو ورق زبدة، تذوب الزبد والشوكولاتة على حمام مائي، ترفع من على النار. يضاف السكر والفانيلا، ويخلط ...

أكمل القراءة »

خبز الشباتي

إعداد: آية أبو دية المقادير: كوب دقيق متعدد الاستخدامات . كوب دقيق القمحة الكاملة . ملح  ملعقة صغيرة. زيت زيتون ملعقتان كبيرتان. ماء ساخن ثلاثة أرباع كوب. طريقةُ التحضير: أخلطي الدقيق بنوعيه في وعاءٍ كبير مع الملح، وامزجي جيّدا. أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجاً، وادعكي جيّدا المكوّناتِ حتّى تحصلي على عجينة ليّنة وغير ملتصقة. قسّمي العجينة إلى 10 أقسام أو ...

أكمل القراءة »

حلوى رمضان (كريب بالتمر)

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي يعتبر الكريب العربي بالتمر من أشهى أنواع الكريب وأكثرها فائدة للجسم؛ فالتمر ذو قيمة غذائية عالية للغاية، فهو يحتوى على فاتيمنات أ، ب، د، كما إن التمر يقوي العضلات والأعصاب ويقي من الشيخوخة، قدميه كحلوى على مائدتك الرمضانية العامرة.

أكمل القراءة »

إليكِ هذه النصائح في مطبخك

وفقك الله أختي المسلمة وانت تقبعين في المطبخ وقتاً لا بأس به أسأل الله أن يكون في ميزان عملك ، ولا تنسي أنه لولا جهودك لحدث ارتباك كبير، وسوء تدبير، فأنت تعدين الطعام، وبركة اسلامك، وأذكارك تجعله غذاء وشفاء وقوتاً وهناء لذا تقدم لكِ ” الثريا” هذه الملاحظات: من أكثر الأطعمة وجوداً على مائدتنا الخبز فحتى تتم الفائدة منه لتكن معه ...

أكمل القراءة »