الرئيسية » مطبخ الثريا

مطبخ الثريا

التيراميسو

الثريا: خاص مدّة التحضير : 30دقيقة، بالإضافة إلى مدة التبريد تكفي لِــ 6 أشخاص المعلومات الغذائية: السعرات الحرارية 853 سعرة حرارية الكربوهيدرات 44 غرام الدهون 73 غرام الدهون المشبعة 42 غرام السكريات 35 غرام البروتين 5 غرام الأملاح 0.25 غرام المكوّنات: خمسمئة وثمانية وستون غراماً من الكريمة المزدوجة. مئتان وخمسون غراماً من جبنة الماسكاربون. خمس ملاعق كبيرة من سكر الكاسترد. ...

أكمل القراءة »

سلطة التونة بالمايونيز

إعداد: آية أبو دية المقادير : عُلبة تونة، مكرونة حلزونية، فلفل أخضر، حبة طماطم، حبة جزر، جبنة بيضاء، زيتون ،مايونيز. التحضير: قومي بغسل الخضار الموجود؛ مِثل الجزر والطماطم والفلفل الأخضر. بعد ذلك قومي بتقطيعها مكعبات صغيرة جدا، صفي الزيت من التونة، واهرسيها جيداً. قومي بإضافة الخضار المقطعة إلى التونة، واخلطيهم جيداً. أضيفي المكرونة بعد أنْ تنضج إلى الخليط، وبعد ذلك ...

أكمل القراءة »

بسكويت نواعم

إعداد: آية أبو دية المقادير: (2 ) كوب دقيق. (3/4 )كوب سكر. كوب زبدة. ( 3) ملاعق كبيرة حليب بودرة. نصف ملعقة صغيرة نشا . التحضير: نخفق الزبدة مع السكر جيداً. ثم يضاف النشا ونخفق مرة أخرى. نضيف الدقيق مع الحليب البودرة. ونخلط جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة. نشكّل العجينة كُرات متوسطة الحجم. وتقلّب في السكر. ثم يضغط عليها ...

أكمل القراءة »

معكرونة بيني زهريّة

إعداد: آية ابو دية المقادير: معكرونة بيني نصف باكيت. لحم مفروم (330) غراماً. فلفل أسود ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة. بصل مفروم فرماً ناعماً نصف حبّة. معجون طماطم (3) ملاعق كبيرة. ماء لسلق المعكرونة كوب. كريمة طازجة ثلث كوب. أوريغانو (أي زعتر مجفف) نصف ملعقة صغيرة. جبن موزاريلا ملعقتان كبيرتان. جبن بارميزان (اختياري) ملعقة كبيرة. جبن شيدر (اختياري) ...

أكمل القراءة »

فطائر باللحم المفروم

إعداد :آية أبو دية المقادير: كوب ونصف الكوب من الطحين. ملعقتان من الزبدة . فنجان من اللبن للعجن. 2 بيضة. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملح . مقادير الحشو: هي لحم مفروم معصج . كوب من الجبن المبشورة. زيت. التحضير: يتم خلط مكونات العجينة جيداً؛ حتى نحصل على عجينه جيده لينة، ومن الممكن تحضيرها من قبل، وحفظها في البراد. يتم فرد ...

أكمل القراءة »

صدور الدجاج المحشوة

  الكمية تكفي 4 أشخاص   المقادير: دجاج: 4صدور منظفة من الجلد. بندورة: 4حبات مقطعة إلى شرائح. حبق طازجة 12 ورقة. ثوم 4 حبات مهروسة. ملح وبهار أبيض. زيت وزبدة خليط. بندورة معلبة علبة.   التحضير: يرش الملح والبهار على صدور الدجاج، ثم تحزز 4 إلى 5 شقوق مائلة في كل صدر دجاج، تدخل شريحة بندورة في كل واحد من ...

أكمل القراءة »

قدرة قادر

  الكمية تكفي 10 أشخاص   مقادير الكريمة كرامل 2 بيضة. 3/4 كوب سكر. كوب ونصف حليب بودرة. 2 كوب ماء. 2ملعقة فانياليا (بكيتين). كوب سكر .   مقادير الكيك: 2بيضة. 3/4 كوب سكر. كوب وربع دقيق. نصف كوب سيرج. نصف كوب حليب سائل. 2 ملعقة فانيليا(بكيتين). 2 ملعقة بيكنج بودر(بكيتين). نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا. نصف ملعقة كبيرة نسكافية. ...

أكمل القراءة »

خبرات

إبريق تسخين الماء: أباريق تسخين الماء العادية أو الكهربائية تتعرض لتكوين طبقة من الترسبات والتكلس، ومن الممكن التخلص من هذه الترسبات بسهولة بالطريقة التالية : توضع في الإبريق كمية من الماء والخل “بنسب متساوية” ويُسخّن الإبريق حتى يغلي لمدة قصيرة “حوالي 5 دقائق” ثم يترك حتى اليوم التالي فيعمل الخل على تحليل الترسبات. الخلاط الكهربائي : لتنظيف الخلاط الكهربائي بسرعة ...

أكمل القراءة »

نصائح للتخلص من الشعور بالملل في المطبخ

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي،، تشعر بعض السيدات أحياناً بالملل من دخول المطبخ، خصوصاً مع الإستخدام اليومي للمطبخ ولعدة ساعات، هنا نقدم لك بعض السلوكيات التى تحببك فى المطبخ وتجعل الوقت الذب تقضينه فيه مفيداً بعيداً عن الملل

أكمل القراءة »

خبز ملفوف بالقرفة والسكر

الثريا،،، عزيزتي عدنا اليوم لكِ بطريقة خبز محلا شهي ولذيذ لأطفالك وزوجك وأهل بيتك، عبارة عن خبز ملفوف بالقرفة والسكر. المقادير 4كوب دقيق 1ملعقة كبيرة خميرة 1ملعقة صغيرة ملح 2ملعقة كبيرة سكر 2بيض 4ملعقة كبيرة زيت 1/2كوب حليب 3/4كوب زبدة لينة للحشو 1ملعقة كبيرة سكر بني 1ملعقة كبيرة لوز مطحون 1ملعقة كبيرة قرفة 1ملعقة صغيرة زبدة لينة 1ملعقة كبيرة حليب ...

أكمل القراءة »