همبرجر

المقادير
1كيلو لحم مفروم ناعم، حبة كبيرة بيض، ملعقة صغيرة    ملح، ملعقة صغيرة بهار مشكل، 1/2ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)، 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة، 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود، 1/2كوب بقسماط.
للتقديم    خبز هامبرجر، بصل شرائح، جبن شرائح، كاتشاب، مخلل، خس، شرائح طماطم.

طريقة التحضير
ضعي اللحم على طبق واسع اضغطي عليه لتفريغ الهواء و افرديه الى مستطيل رقيق.

ضعي فوقه البيضة، اضيفي الملح، البهار، البابريكا، الشطة والفلفل.

جمعي اطراف اللحم على البيضة واعجني باطن الكف الى ان تختلط المواد جيدا.

افردي الخليط مرة اخرى الى مستطيل رقيق، انثري البقسماط.

اجمعي الاطراف مرة اخرى واعجني بباطن الكف الى ان تحصلي على كفتة ناعمة ومتجانسة.

شكلي الكفتة كالقرص. بواسطة سكين ، اقطعي الكفتة الى 8 مثلثات متساوية.

شكلي كل مثلث الى كرة، ضعي كرة الكفتة بين ورقتين مربعتين من ورق الزبدة. اضغطي عليها بالنشابة الى ان تصبح قرص بحسب الحجم الذي تفضلين.لا ترفعي الورق عن القرص. ضعي في البراد لحين التقديم، اكملي بقية الكرات بنفس الطريقة وضعيها في البراد.
للتقديم: سخني مقلاة سميكة على نار قويه ضعي قرص او قرصين من الهامبورجر في المقلاة ودعيها 1-2 دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الثانية. اضغطي عليها قليلا بظهر ملعقة عريضة وقلبي عدة مرات الى ان تتحمر، ضعي الهامبورجر في طبق تقديم وقدمي مع بقية المكونات ليشكل كل شخص السندويش كما يحب، قدمي مع البطاطس المقلية.

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

فول سوداني بالشوكولاتة

المقادير كوب فول سوداني محمص. كوب رقائق شوكولاتة طبيخ. ملعقة كبيرة زبدة   طريقة التحضير ...