الرئيسية » مطبخ الثريا » بطاطا محشية

بطاطا محشية

المقادير:

نصف كيلو لحمة ناعمة .
2 كيلو بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة.
100غ بصل ناعم .
100غ صنوبر.
ربع كوب زيت نباتي .
2 ملعقة زبدة .
ملح .
بهار .
رشّة قرفة .
نصف لتر زيت لقلي البطاطا .
نصف لتر ماء.

طريقة تحضير الحشوة:
يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا، حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم ينزع و يصفّى من الزيت، يضاف البصل إلى نفس المقلاة؛ حتى يذبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء، ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل، و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، عند الاستواء ترفع عن النار و تترك حتى تبرد.

طريقة التحضير:
يقص أحد رؤوس البطاطا من الأعلى، ثم تحفر و يفرغ لبها، على أنْ تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم، يُحمى الزيت و تحمّر به حبات البطاطا، ثم توضع على ورق ماص للزيت، بعد أنْ تبرد حبات البطاطا، تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر، وتصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن، على أنْ تبقى رؤوسها إلى الأعلى، ثم نضيف الماء و القليل من الملح، كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون، توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة، ثم تخرج وتسكب البطاطا مع قليل من ماء الغلي و تقدّم .

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بامية مع الأرز الأبيض

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص المقادير نصف كيلو بامية خضراء صغيرة الحجم 1كيلو بندورة مقشرة ...