الرئيسية » مطبخ الثريا » حلي يومك مع فطيرة التفاح

حلي يومك مع فطيرة التفاح

إعداد: “الثريا”

مع فطيرة التفاح اللذيذة تحلو أوقاتك، و تحلو أجواء بيتك خصوصا إذا كانت من صنع يديك.

فتقدمينها لزوجك كوجبة إفطار قبل خروجه إلى العمل مع ابتسامتك الرائعة التي تدعو إلى التفاؤل.

فيبدأ يومه بحيوية و نشاط، أو تقدمينها له في المساء مع فنجان القهوة اللذيذ، لتحمو آثار عنائه في العمل.

كما يمكنك تقديمها لحماتك أو والدتك  فتقولين لها “احبك بلغة الطعام”،

إليك هذه الوصفة اللذيذة:

الكمية تكفي أربعة أشخاص

مدة الطهي :
40-50 دقيقة

المقادير :
1 باكيت عجينة باف باستري كبيرة الحجم
الحشوة:
7 حبة متوسطة  تفاح
3-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب زبدة
3/4    كوب سكر ناعم الحبيبات
1 رشة صغيرة  ملح

طريقة عمل الحشوة :
1) الحشو: ضعي عصير الليمون في طبق عميق به ماء بارد، قشري التفاح، اقطعي شريحة من أعلى وأسفل التفاحة لإزالة الأطراف، اقطعي التفاحة إلى نصفين بالطول، انزعي البذور، وضعي التفاح في الماء كي لا يتغير لونه أثناء إعداد الكراميل.
2) في مقلاة سميكة القاعدة، مقاس 10 بوصة، ضعي الزبدة على نار متوسطة، إلى أن تذوب الزبدة.
3) أضيفي السكر، ودعيه على النار إلى أن يصبح كراميل، قلبي باستعمال ملعقة خشبية واستمري بالطهي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق.
4) ضعي أنصاف التفاح متلاصقة بجانب بعضها في المقلاة بحيث يكون الطرف المقطوع إلى الأسفل.
5) أعيدي المقلاة على نار متوسطة وانتظري لبضع دقائق إلى أن يصبح قاع التفاح ذهبي اللون، اقلبي التفاح على الجانب الأخر واستمري بالطهي والتقليب بهدوء ليتحمر من كافة الجوانب، ستلاحظين أن التفاح تناقص في الحجم قليلا.
6) ستلاحظين انه أصبح لديك كمية من عصير التفاح بالكراميل استمري بالطهي، يجب أن يتبقى لديك في المقلاة حوالي 2 سم من العصير. دعي التفاح يبرد قليلا.
7) انقلي التفاح والكراميل إلى صينية فرن أو طبق زجاجي مقاس 10 بوصة بحيث يكون الطرف المقطوع للأعلى.
8) سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
9) افردي العجينة إلى دائرة 11 بوصة، ضعيها على التفاح، ادخلي أطراف العجينة إلى جوانب التفاح بحيث يتغطى تماما. سيكون سطح الفطيرة متعرج وهذا طبيعي.
10) ضعي الفطيرة في الفرن 40 – 45 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي غامق.
11) اخرجي الفطيرة من الفرن وأحضري طبق تقديم اكبر حجما من الصينية.
12) ضعي طبق التقديم فوق الصينية ثم اقلبيه بحرص ( تفادي سقوط السائل المتكون في الفطيرة).
13) انتظري لبضع ثواني لتسقط الفطيرة على الطبق وينزل الكراميل عليها.
14) اتركي الفطيرة لتبرد تماما قبل التقديم، يمكنك كذلك  تقديمها دافئة بعض الشيء ولكن طعمها يكون ألذ حين تبرد.

ولا تنسي أن تستثمري  أجواء المرح حتى أثناء إعدادك للطعام بلمسات المحبة الدافئة لينعم  بيتك بالدفء الأسري و الراحة والطمانينة .

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

2 تعليقان

  1. شكلها طيبة كتيير
    إن شاء الله بجربها

  2. رهيبة بجد راح اجربها ان شاء الله
    يسلموا ع الزووووء

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

فول سوداني بالشوكولاتة

المقادير كوب فول سوداني محمص. كوب رقائق شوكولاتة طبيخ. ملعقة كبيرة زبدة   طريقة التحضير ...