الرئيسية » مطبخ الثريا » دجاج تاندوري

دجاج تاندوري

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي

“الثريا” تقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل دجاج تاندوري، لغداء مميز مع ابتسامة رائعة تسعدين مع زوجك، ومع أهلكِ.

المقاير

  • قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري
  • نصف ملعقة ملح
  • كوب لبن ادي
  • ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم
  • ملعقتان كبيرتان زيت
  • مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسمتي
  • ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر
  • أوراق كرة خضراء للزينة

طريقة التحضير

  1. يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والادي
  2. تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط
  3. التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
  4. يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
  5. يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق، ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج
  6. ثم تزين القطع بأوراق الكرة الخضراء وشرائح الليمون

عن إدارة الموقع

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بامية مع الأرز الأبيض

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص المقادير نصف كيلو بامية خضراء صغيرة الحجم 1كيلو بندورة مقشرة ...