الرئيسية » سيدتي » مسقعة بالجمبري والكالماري

مسقعة بالجمبري والكالماري

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي ،،

طبق اليوم عبارة عن مسقعة بالجمبري والكالماري، طبق مميز يحتوى على العديد من الفوائد الصحية.

المكونات

  • باذنجان رومي
  • بطاطس
  • بصل مفروم ناعم 
  • ثوم مفروم ناعم
  • زيت زيتون
  • ملح و فلفل أسود
  • جمبري
  • أعشاب عطرية ( ريحان – بصل أخضر عيدان أو روزماري)
  • كالماري
  • جبن موتزاريلا
  • دقيق بقسماط
  • زيت للتحمير

الطريقـة

  1. يُقطع الباذنجان والبطاطس إلي مكعبات ويتم تحميرهم في الزيت نصف سواء .
  2. يُوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء ويرفع على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب على النار حتى يحمر لونهما ويتبل بالملح والفلفل.
  3. يضاف الجمبري في منتصف الوعاء ويقلب حتى يبدأ لونه في الاحمرار.
  4. تضاف الأعشاب العطرية.
  5. يقطع الكالمارى إلى قطع في حجم الجمبري ويضاف مع الجمبري ويقلب على النار حتى تتكون الصلصة.
  6. يُضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب.
  7. يُضاف عصير الطماطم وزيت الزيتون ويُقلب على النار.
  8. يوضع في طاجن مع الصلصة ثم ترص الطماطم على الوجه.
  9. توضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
  10. يرش قليل من دقيق البقسماط وزيت الزيتون.
  11. تُوضع في فرن درجة حرارته متوسطه.

ملحوظة: يمكن التوقف عند أي مرحله وتقديمه وذلك بعد نضج الجمبري والكالمارى.

عن إدارة الموقع

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بان كيك بدون بيض

المقادير: 2 كوب دقيق، 2 كوب حليب سائل، 4 ملاعق كبيرة زيت، 3 ملاعق كبيرة ...