الرئيسية » سيدتي » دجاج مشوي بالزعتر والليمون

دجاج مشوي بالزعتر والليمون

الثريا،،،

بعد يوم عمل شاق، استقبلي زوجك بإبتسامة وقدمي له ما اشتهى من الطعام، فاليوم تقدم لكِ ”  الثريا” طبق دجاج مشوي بالزعتر والليمون.

المقادير

  • 1دجاج
  • 1/4كوب زعتر طازج مفروم
  • 2فص ثوم مفروم ناعم
  • 1/3كوب زيت زيتون
  • 3ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • ملح وفلفل
  • 2كوب خليط من الخضروات الصغيرة ( جزر، ذرة، ملفوف/كرنب صغير -براسل سبراوت-، بصل، فصوص ثوم، كوسا)
  • عيدان زعتر أخضر طازجة
  • 3كوب مرق أو ماء

الطريقة

  1. يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.
  2. يُخلط الزعتر المفروم، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
  3. يُتبل الدجاج بالخليط، يُغطى ويوضع بالبراد (لحين تحضير الخضروات) حتى يتشرب النكهة.
  4. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  5. توضع الخضروات في صينية فرن، تُضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
  6. توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ( مع مراعاة عدم تمام النُضج).
  7. تُسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النُضج.
  8. تُخرج صينية الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تُعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نُضج الدجاج.
  9. يُرفع الدجاج على طبق ويوضع جانباً.

توضع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج وتُقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس.

عن إدارة الموقع

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

بان كيك بدون بيض

المقادير: 2 كوب دقيق، 2 كوب حليب سائل، 4 ملاعق كبيرة زيت، 3 ملاعق كبيرة ...