الرئيسية » مطبخ الثريا » تارت التين الطازج والبندق

تارت التين الطازج والبندق

الثريا،، عدنا لك غاليتي اليوم بطبق من الحلويات الشهية والتي يرغبها الصغير قبل الكبير، وهي عبارة عن تارت التين الطازج والبندق.

المقادير/ للتارت

  • 2كوب دقيق
  • 1كوب سكر بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4كوب بندق مطحون
  • 3بيض
  • 3/4كوب زبدة (مكعبات)

للحشو

  • 1/2كوب زبدة مكعبات
  • 1/2كوب سكر
  • 2بيض
  • 1كوب بندق مطحون

للتزيين

  • 1/2كيلو تين طازج
  • 3ملعقة كبيرة سكر بني
  • سكر بودرة وتوت طازج

الطريقة

  1. يُخلط الدقيق مع السكر، الملح والبندق في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
  2. يُضاف البيض والزبدة وتُعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على عجين أملس وناعم لا يلتصق بوعاء العجان.
  3. يُلف العجين بالبلاستيك الشفاف ويُوضع بالبراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتماسك ويسهل فرده.
  4. يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
  5. يُمد العجين على سطح أملس باستخدام نشابة على هيئة دائرة ثم يُبطن قالب فرن دائري صغير (قالب تارت) بالعجين المفرود مع التخلص من العجين الزائد باليد أو بسكين.
  6. تُكرر العملية لحين الإنتهاء من كمية العجين.
  7. لعمل الحشو، تُخفق الزبدة مع السكر، البيض والبندق في العجان الكهربائي حتى تندمج المكونات.
  8. تُملأ قوالب التارت بكمية مناسبة من خليط الحشو، تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد.
  9. يُقطع التين إلى شرائح، ويُرص في صاج فرن مُبطن بالورق المُشحم، يُرش بالسكر البني.
  10. يُطهى بفرن حرارته 120 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة ( على الرف الأوسط).
  11. يُترك التين ليبرد تماماً ثم يُزين به التارت المحشومع القليل من التوت (حسب الرغبة) ، يُرش بالسكر البودرة ويُقدم دافئاً.

عن إدارة الموقع

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

فول سوداني بالشوكولاتة

المقادير كوب فول سوداني محمص. كوب رقائق شوكولاتة طبيخ. ملعقة كبيرة زبدة   طريقة التحضير ...