الرئيسية » مطبخ الثريا » كيك شكولاتة بدون سكر

كيك شكولاتة بدون سكر

الثريا تقدم لكِ عزيزتي اليوم طريقة سهلة وشهية وقليلة السكر من الكيك بالشكولاته.

كيك شكولاتة بدون سكر

المقادير

  • 3 بياض بيض (ددرجة حرارة الغرفة)
  • 1/2 كوب بديل السكر “Splenda for baking “
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة لين
  • 1 صفار بيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانليا
  • 1/3 كوب مربى التين (بدون سكر)
  • 2 ملعقة صغيرة قهوة مركز سريعة التحضير
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1/3 كوب حليب (خالي الدسم)
  • 1/2 كوب شكولاتة سائلة بدون سكر
  • فاكهة طازجة وشكولاتة سائلة بدون سكر، للتزيين

الطريقة
– يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُبطن صينية فرن بورق الزبدة.
– يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي مع 2/1 مقدار بديل السكر حتى يُصبح هشاً وصلباً نوعاً ما.
– تُخفق الزبدة بواسطة مضرب كهربائي في وعاء آخر مع الكمية المتبقية من بديل السكر حتى يُصبح هشاً كالكريمة.
– يُضاف صفار البيض، الفانيليا، المربى والقهوة المركزة مع الاستمرار في الخفق.
– يُنخل الدقيق ويُضاف لخليط الزبدة، ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق.
– تُضاف الشكولاتة لخليط الزبدة ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط الزبدة ويُقلب بخفة (بشكل دائري) حتى تتداخل المكونات.
– يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد حتى نُحافظ على الهواء.
– يُصب خليط الكيك في الصينية المعدة.
– تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الكيك.
– يُترك الكيك ليبرد قليلا ثم يُقلب على شبكة معدنية ويُترك ليبرد تماما.
– يُزين الكيك بخيوط من الشكولاتة السائلة (بدون سكر).
– يوضع كيك الشكولاتة في طبق التقديم، ويُقدم مع الفاكهة الطازجة – حسب الرغبة –
– يجب اتخاذ الحذر عند خبز كيك الشكولاتة، حيث أن لونها الغامق يسبب صعوبة في تحديد ما اذا نضجت أم لا، ولذلك يجب اختبار النضج بوضع سيخ خشبي في المنتصف والتأكد من عدم التصاق اي سائل به بعد نزعه.

عن إدارة الموقع

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

الخلطه السريه لتحمير الدجاج

المقادير دجاجة مسلوقة اربع اجزاء مقادير الخلطة 4 ملاعق كبيرة كاتشب. 4ملاعق كبيرة مايونيز. 2ملعقة ...