الرئيسية » مطبخ الثريا » كيك القهوة باللوز

كيك القهوة باللوز

 

الثريا: خاص

كيك اللوزعزيزتي حواء؛ عدنا إليكِ مطبخ “الثريا” نقدم لك أشهى المأكولات، و أطباق الحلويات؛ لتنثرين إبداعاتك الجميلة لأهل بيتك وأحبّتك، فتقدِّيمها لهم مع ابتسامتك الرائعة؛ التي تسحرُ القلوب، فتضفي أجواء الدفءِ العائلي.

مقاديرالكيك
3/4 كوب زبد.
1 كوب سكر .
1 كوب زبادي .
2 بيضة .
2 كوب دقيق.
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

للتزيين:
1 كوب لوز مجروش.
1 كوب سكر بنّي.

للشربات
1 كوب ماء.
2 كوب سكر.
4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بن)
1 عود قرفة.

طريقة عمل  الكيك:
– يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُخفق الزبد والسكر في العجّان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة.
– يُضاف الزبادي والبيض مع الاستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
– تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبد، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
– يُصبُّ الخليط في قالب كيك مستطيل؛ مُدهون بقليل من الدهن، ومغطى بورق الزبد

طريقة عمل التزيين:
– يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين.
– يُوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام النُضج.
– يُترك الكيك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.

طريقة عمل الشربات:
– يُخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
– تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب؛ حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفَّف الحرارة، ويُترك حتى يتركّز الشربات، ثم يُصفَّى.
– يتمُّ عملُ فتحات باستخدام “سيخ” خشبي في الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات.
– يُقطع الكيك ويُقٌدم.

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

د.طهبوب المرأةُ الفلسطينية وضعتْ بصمتَها في كل انتصار

تضامنتْ مع الأقصى بخاتَم زواجها وجديلةِ ابنتِها د.طهبوب المرأةُ الفلسطينية وضعتْ بصمتَها في كل انتصار ...