كيكة الشوكولاته

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي

كيك الشوكولاته مع ابتسامة تنير وجهك، هي أجمل هدية تقدمينها لزوجك بعد عناء يوم من العمل، أو لأهلك.

المقادير:

• 7 بيضات مفصول الصفار عن البياض
• نصف كوب زبده سايحه
• 3/4 كوب دقيق 
• 1 ملعقة شاي فنيليا وربع كيلوا شوكولاته قوالب مركزة
• 1 1/2 كوب سكر بودره
• 2 كوب سكر بودره
• 2 ملعقة طعام شوكولاته بودره
• 6 ملاعق طعام مربة مشمش
• 6 ملاعق طعام كريمه دبل

الطريقة:

1. سخني الفرن وادهني صينيه دائريه قطرها 26 سم بالزيت والدقيق
2. اخفقي بالخفاق الكهربائي صفار 7 بيضات مع 3/4 كوب سكر
3. اضيفي الفنيليا واخفقي جيداً إلى ان يصبح المزيح كثيفاً
4. اضيفي الزبده على المزيج واستمري في الخفق
5. في وعاء آخر اخفقي بياض البيض مع 3/4 كوب سكر إلى أن يصبح المزيج كما الكريمه ثم اضيفيه على الخلطه الستبقه مع الخفق بملعقه خشبيه
6. ضعي المزيج في الصينيه المعده واخبزي لمدة 20 دقيقه ثم اخفضي حرارة الفرن واخبزي لمده 10 او 15 دقيقه اخرى 
7. استخدمي السكين للتأكد من انتهاء الكيكه واخرجيها من الفرن ودعيها تبرد لمدة نصف ساعه
8. ضعي في قدر على النار قالب الشوكولاته ودعيه يذوب ثم ابعديه عن النار واضيفي الكريمه وكوبين من السكر البودره وقلبي إلى أن يذوب السكر تماماً 
9. بعد ان تبرد الكيكه تماماً قصيها نصفين واحشيها من الداخل بالمربه وصبي مزيج الشوكولاته عليها من الخارج 
10. ضعيها في الثلاجه لمدة نصف ساعه ثم تقدم.

وبالهناء والعافيه