مطبخ
لازانيا بالدجاج

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي
تقدم لكِ “الثريا” طبق شهي وصحي، وهو طبق اللازانيا بالدجاج والقشطة.
مقادير حشوه الدجاج
- 2 م-ك زيت زيتون
- 1 ثمره بصل
- 1 كوب فطر مشروم مقطع لقطع صغيرة
- نصف كيلو لحم دجاج مفروم
- 2 مكعب مرقه الدجاج
- 2 علبه قشطه
مقادير صلصة الطماطم
- 1 ثمره بصل
- 2 م-ك زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مطحون)
- 4 ثمرات طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2 م-ك معجون طماطم
- 2 مكعب ماجي
- 1 م-ك ثوم أخضر (مقطع)
تحضير حشوه الدجاج
- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة
- و يقلّب به البصل حتى يصبح لون البصل ذهبياً
- ثم يضاف الفطر و يطهى لمدة 5 دقائق
- يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً حتى يكتسب لوناً بنياً
- تضاف مكعبات مرقه الدجاج وتحرك
- تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار
- تضاف القشطة و تقلب جيداً
لتحضير صلصة الطماطم
- يتم قلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح لونه ذهبياً
- ثم يضاف الثوم و الطماطم و معجون الطماطم و مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التقليب والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة الحرارة
تحضير الطبق
- يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار و تضاف إليه ملعقة زيت كبيرة ثم يترك حتى الغليان
- تضاف رقائق اللازانيا و تسلق لمده دقائق قليله
- تصفي رقائق لازنيا في المصفاة ثم يرفع الكانيلوني و يصفى في المصفاة
- توضع حشوه الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق و توضع في صينيه بايركس للفرن
- تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني و تغطى بجبنه البارميزان
- يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة
و بالهناء و الشفاء