لازانيا بالدجاج

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي

تقدم لكِ “الثريا” طبق شهي وصحي، وهو طبق اللازانيا بالدجاج والقشطة.

مقادير حشوه الدجاج

• 2 م-ك زيت زيتون
• 1 ثمره بصل
• 1 كوب فطر مشروم مقطع لقطع صغيرة
• نصف كيلو لحم دجاج مفروم
• 2 مكعب مرقه الدجاج
• 2 علبه قشطه

مقادير صلصة الطماطم

• 1 ثمره بصل
• 2 م-ك زيت زيتون
• 2 فص ثوم (مطحون)
• 4 ثمرات طماطم (مقشرة ومقطعة)
• 2 م-ك معجون طماطم
• 2 مكعب ماجي
• 1 م-ك ثوم أخضر (مقطع)

تحضير حشوه الدجاج

1. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة
2. و يقلّب به البصل حتى يصبح لون البصل ذهبياً
3. ثم يضاف الفطر و يطهى لمدة 5 دقائق
4. يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً حتى يكتسب لوناً بنياً
5. تضاف مكعبات مرقه الدجاج وتحرك
6. تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار
7. تضاف القشطة و تقلب جيداً

لتحضير صلصة الطماطم

1. يتم قلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح لونه ذهبياً
2. ثم يضاف الثوم و الطماطم و معجون الطماطم و مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التقليب والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة الحرارة

تحضير الطبق

1. يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار و تضاف إليه ملعقة زيت كبيرة ثم يترك حتى الغليان
2. تضاف رقائق اللازانيا و تسلق لمده دقائق قليله
3. تصفي رقائق لازنيا في المصفاة ثم يرفع الكانيلوني و يصفى في المصفاة
4. توضع حشوه الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق و توضع في صينيه بايركس للفرن
5. تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني و تغطى بجبنه البارميزان
6. يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة

و بالهناء و الشفاء