مكافأة لطفلك بعد يوم دراسي طويل… فدج الشكولاتة

استقبلي طفلك بعد عودته من المدرسة بابتسامة مشرقة، وقدمي له ألذ الأطعمة التي يحبها، حتى يستكمل يومه بنشاط وحيوية، لذا تقدم لكِ “الثريا” فدج بالشكولاته.

المقادير

• 2 كوب قطع شكولاتة داكنة
• 2/3كوب حليب مكثف
• 1/2 1كوب سكر
• 1/2 كوب بندق أنصاف

الطريقة

1. يوضع قطع الشكولاتة في وعاء زجاجي (يتحمل الحرارة)، ثم يُوضع الوعاء فوق حمام مائي على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تسيل الشكولاتة، ثم تُرفع بعيداً عن النار.
2. يُضاف الحليب المكثف والسكر والبندق ويُقلب الخليط جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
3. يُصب الخليط في قالب مستطيل (12 x 8 بوصة) مُبطن بورق بلاستيك، يُساوى السطح مع الضغط الخفيف ويُترك بالبراد حتى يتماسك.
4. يُقطع إلى مربعات صغيرة ويُقدم.
5. يُمكن اتباع نفس المقادير والخطوات لعمل فدج الشكولاتة البيضاء، وذلك باستخدام الشكولاتة البيضاء مع لوز صحيح بقشره.
6. يجب مراعاة ألا يتسرب الماء الساخن إلى الشكولاتة أثناء إذابتها فوق حمام مائي.

يمكنك إعطاء طفلك قطعة من فدج الشكولاتة ضمن صندوق الغداء Lunch box، لإمداده بالطاقة خلال اليوم الدراسي.