كفتة بصلصة الرمان

الثريا،،، قدمي لأسرتك طبق جديد وشهي في عطلة نهاية الأسبوع، عبارة عن طبقكفتة بصلصة الرمان، هيا عزيزتي استعدي وحضري المقادير لتجهيز الطبق

المقادير

• 1/2كيلو لحم مفروم (بقري)
• 1/4كيلو لحم مفروم( ضأن)
• 1بصل مبشور
• 1بيض (مخفوق)
• 2ملعقة كبيرة ماء (مثلج)
• 1/4كوب بقسماط
• 1/4ملعقة صغيرة بهارات
• 1/4ملعقة صغيرة بابريكا
• 1ملعقة صغيرة نعناع جاف
• ملح وفلفل
• 1/4كوب دقيق
• 5ملعقة كبيرة زبد
• 1/3كوب مرق لحم
• 1/2 1كوب عصير رمان
• 1/4كوب حب رمان
• 1/4كوب نعناع طازج – مفروم

الطريقة

1. يُخلط الحم بنوعيه مع البصل، البيض، الماء المثلج، البقسماط، البهارات، البابريكا، النعناع وتُتبل بالملح والفلفل في وعاء عميق.
2. يُغطى ويُترك الخليط في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
3. يُشكل الخليط على هيئة كُرات في حجم عين الجمل.
4. تُدحرج الكُرات في الدقيق.
5. يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، تُضاف كُرات اللحم وتُحمر من كل الجهات حوالي 15 دقيقة
6. تُرفع وتُترك جانباً.
7. يُضاف المرق وعصير الرمان للمقلاة وتُرفع درجة الحرارة إلى (عالية) مع التقليب ويُترك ليغلي حوالي 5 دقائق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُضاف كُرات اللحم وحب الرمان، تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة.
8. تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالصلصة والنعناع، وتُقدم مع الأرز.