مطبخ
أرز بالفلفل والفاصوليا الحمراء
الثريا،، عزيزتي عدنا لكِ بيوم جديد وطبق للغداء جديد ولذيذ وهو عبارة عن أرز بالفلفل والفاصوليا الحمراء.
المقادير
- 2ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 3/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- 1فلفل أخضر (مكعبات صغيرة)
- 1بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
- 1فلفل أحمر حار (حلقات)
- 1ملعقة صغيرة أوريجانو(زعتر جاف)
- 1ملعقة كبيرة خل بلسمي(أو خل أبيض)
- 2كوب أرز بسمتي مغسول ومُصفى
- 1كوب فاصوليا حمراء مسلوقة(أو مُعلبة ومُصفاه)
- ملح وفلفل
- 3كوب مرق دجاج
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
الطريقة
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم ويُقلب لثوان قليلة ثم يُضاف الفلفل بنوعيه والبصل مع الاستمرار في التقليب حتى تلين المكونات.
- يُتبل الخليط بالأوريجانو والخل ثم يُضاف الأرز والفاصوليا مع التقليب.
- يُتبل الخليطبالملح والفلفل ثم يُصب مرق الدجاج بحيث يُغطي الخليط.
- يُغطى الإناء ويُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُطهى الأرز لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُكشف الغطاء ويُترك الأرز ليبرد قليلاً ثم يُوضع في طبق التقديم، يُزين بالكزبرة ويُقدم دافئاً.
