مطبخ
أكواب كيك بكريمة الزبدة
الثريا،، طبقنا من الحلويات لهذا اليوم عبارة عن أكواب كيك بكريمة الزبدة، وهو نوع حلويات مرغوب جدا من قبل الأطفال.
المقادير/ لأكواب الكيك
- 1كوب زبدة
- 2كوب سكر
- 4بيض
- 1ملعقة صغيرة ڤانيليا
- 1كوب حليب
- 3كوب دقيق
- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/4ملعقة صغيرة ملح
لكريمة الزبدة
- 1كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 3كوب سكر بودرة
- 1/4ملعقة صغيرة فانيليا
- شكولاتة فرماسيللي ملونة للتزيين
الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُبطن أكواب صينية المافن بالورق المخصص لأكواب الكيك.
- توضع الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي وتُخفق على سرعة متوسطة حتى تُصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض والڤانيليا والحليب إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح عجين متجانس.
- يُصب خليط الكيك في الأكواب المعدة، بحيث يملأ ثُلثيّ حجمها فقط (سيرتفع الكيك أثناء الخبز).
- تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج (يُراعي أن تكون في الرف الأوسط).
- توضع على شبكة معدنية وتُـرك لتبرد لحين تحضير الكريمة.
لكريمة الزبدة
- تُوضع الزبدة مع السكر والفانيليا في العجان الكهربائي وتُخفق عى سرعة متوسطة بواسطة مضرب السلك حتى يُصبح لونها فاتحاُ وكالكريمة.
- توضع في كيس حلواني ذو طرف على شكل نجمة كبيرة.
- تُزين أكواب الكيك بالكريمة والشكولاتة الفارماسيللي
