كفتة دجاج مشوية

 الثريا،، كل يوم نحمل لكِ عزيزتي كل ما هو شهي لتكوني على استعداد تام في تجهيز طعام الغداء.

المقادير

• 1/2كيلو دجاج (مفروم ناعم)
• 1/4كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
• 3ملعقة كبيرة طماطم جافة (قطع صغيرة) Sun dried tomato
• 1/4كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس- كزبرة- ريحان) حسب الرغبة
• 1بصل متوسط مفروم ناعم
• 1/2ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
• ملح وفلفل
• 5كوب ماء مُضاف إليه قطع ( بصل- جزر- كرفس) ومُتبل بالفلفل الأسود وورق الغار
• 2ملعقة كبيرة زيت

للتقديم

• شرائح بطاطس مسلوقة ومحمرة
• شرائح طماطم

الطريقة

1. يُخلط الدجاج في وعاء عميق مع البقسماط، الطماطم الجافة والاعشاب.
2. يُضاف البصل والثوم، تُخلط المكونات وتُتبل بالملح والفلفل.
3. يُلف الخليط بالبلاستيك الشفاف بشكل اسطواني ثم بورق الألومنيوم ويُغلق من الجانبين.
4. تُوضع الاسطوانة في إناء عميق مع الماء المُنكه وتُرفع على نار متوسطة، يُغطى الإناء ويترك حتى الغليان.
5. تُخفف الحرارة وتُترك اسطوانة الدجاج على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
6. تُترك لتبرد تماماً، يُنزع الألومنيوم والبلاستيك ثم تُقسم إلى شرائح بسُمك حوالي 1 سم .
7. تُرش الشرائح بالزيت وتُرص على شواية ساخنة ، تُترك لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تاخذ علامة الشواء.
8. تُقدم كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم.