يومك ألذ مع كيكة البيبسي

الثريا: خاص

مع بداية أسبوعك الجميل مع أسرتك؛ أعدِّي لهم حلوى جديدة تُحلّي أيامك معهم، وتَجمعُكم على مائدة واحدة، تتناولون أثناءها أطراف الحديث، وتتعرّفون على أخبار بعضِكم البعض بعد يومِ عملٍ شاقٍّ ومُرهق، “الثريا” تساعدُك في اختيار حلوى لذيذةٍ و شهيةٍ و سريعةِ التحضير، وتقدم لكِ  خطوات عمل ( كيكة البيبسي) بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة.

الكمية تكفي  لـ١٢ أشخاص:

أولا: المقادير   

٢٥٠ غرام بسكوت سادة، أو ما يعادل باكيت.

١٥٠ غرام زبدة، يُفضل نباتية.

٧٨ غرام كريما جاهزة، أي 2 باكيت بودرة دريم ويب.

٩٠ غرام جبن الكريم (كريم شيز)، أو 6 حبات جبنة كيري.

١٧٠ غرام قشدة، ما يعادل علبة قشدة نستلة.

٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة.

١ لير بيبسي.

١٠٠ غرام كريم كراميل، ما يعادل 2 باكيت.

٣ ملاعق كبيرة نشا.

١ ملعقة صغيره فانيليا.

١ ملعقة كبيرة جيلي بودرة.

١ كوب ماء، بارد جداً.

ثانيا : طريقة التحضير     

١. نطحن البسكويت جيدا، ونذوب الزبدة، ونخلطها مع البسكويت جيدا، ثم نرصُّهم في القالب كطبقة أولى، يفضل استخدام القوالب الخاصة بصنع التشيز كيك، ثم نضع القالب بالفريزر حتى الانتهاء من تحضير الطبقة الثانية.

٢. في خلاط الكريمة نضع “الكريمة، الجبنة، القشدة، الماء البارد، الحليب البودرة والفانيليا” فقط ثم نخلطهم جيداً بالسرعة البطيئة مدة دقيقتين.

٣. لتحضير الجيلاتين: نخلط ملعقة كبيرة واحدة من الجيلي البودرة بالقليل من الماء الدافئ، ثم نسكُبه على خليط الكريمة، و بعدها نكمل خلط الكريمة مع الجيلاتين مدة 3 دقائق بأعلى سرعة .

٤. نُخرج القالب من الفريزر، و نسكُب فوقه كلَّ خليط الكريمة، ثم نغطيه و نعيده إلى الفريزر مدة ساعتين كاملتين فقط.

٥. في هذه الأثناء نحضّر الطبقة الثالثة ، فنذوب النشا مع البيبسي و هو بارد في حَلّة، و نضعه على النار حتى يسخن، ونضيف إليه الكريم كراميل، ونحركهم جيداً حتى الغليان .

٦. بعد ذلك نرفعه عن النار وفي نفس الحَلّة نستمر بتحريكه كل 10 دقائق تقريباً؛ حتى نشعر أنه برد بعد ساعة تقريباً.

٧. نحضر القالب من الفريزر ،و نسكب فوقه البيبسي بالكريم كراميل، و نضعه بالثلاجة مدة لا تقلُّ عن 4 ساعات.

وبالهناء والشفاء