موس الليمون الحامض وصوص الكيوي

الثريا: خاص
عزيزتي صاحبة الذوق الرفيع للمشروبات اللذيذة..نقدم لك من مطبخ الثريا طريقة جديدة لموس الليمون الحامض مع صوص الكيوي الشهي ..

المكوّنات:
زبدة غير مملحة – 6 ملاعق كبيرة
سكر – كوب وربع
2 بيض
2 صفار بيض
عصير لايم طازج – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض طازج – نصف كوب
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة صغيرة
قشدة – كوب ونصف
لتحضير صلصة الكيوي:
2 حبة كيوي مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
سكر – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
للتزيين:
كيوي مقطع إلى مكعبات صغيرة – بحسب الرغبة

ملاحظة : يمكنك إستبدال الكيوي بأي أي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها مثل الفراولة والتوت والمانجو…

طريقة التحضير:
1- ضعي في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة، الزبدة وكوب من السكر والبيض وصفار البيض وعصير اللايم وعصير ليمون الحامض وخلاصة الفانيليا.
2- حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 5 دقائق تقريباً ثمّ ضعيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 8 دقائق تقريباً. إحرصي على عدم غليان المزيج.
3- إرفعي القدر عن النار وأضيفي قشر ليمون الحامض ثمّ أسكبي المزيج في وعاء وغلّفيه بورق بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاّجة لمدة ساعة على الأقل.
4- أخفقي القشدة وكمية السكر المتبقية في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
5- أخرجي مزيج ليمون الحامض من الثلاجة وحرّكيه قليلاً ثمّ ضعي فوقه مزيج القشدة واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي.
6- ضعي في كاسات التقديم قطعة صغيرة من الكيوي ثمّ وزّعي الموس بالتساوي على الكاسات وغلّفيها بورق بلاستيكي.
7- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
8- لتحضير صلصة الكيوي: أخلطي الكيوي والسكر وعصير ليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
9- أخرجي الكاسات من الثلاجة وأزيلي عنها الورق البلاستيكي ثمّ وزّعي صلصة الكيوي على وجهها.
10- أعيدي الكاسات إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريباً.
11- قبل تقديم موس ليمون الحامض والكيوي زيّني وجه كل كاسة بقطعة كيوي.

وبالهناء و الشفاء..