ستيك الدجاج المحشي بطريقة سهلة
إعداد_ إسراء أبوزايدة
يعتبر ستيك الدجاج من الأطعمة المفيدة لأن لحم الدجاج من اللحوم التى تساعد على حرق الدهون لإنقاص الوزن، وهو متنوع فى طرق إعداده ويحتوى على نسبة عالية من البروتين، ومن أهم المصادر الغذائية التى يحتاجها جسم الإنسان فالجرام الواحد منه يحتوى على كمية بروتين أكبر من تلك المتوفرة فى الجرام من لحم البقر، حيث يحتوى لحم الدجاج على بعض الأملاح المعدنية ومنها الفوسفور الذى يلعب دورًا مهمًا فى بناء العظام والأسنان.
ونقدم لكم من مطبخ “الثريا” طريقة عمل استيك الدجاج المحشى.
وقت التحضير: 30 دقيقة
الكمية لـ 6 أشخاص
المقادير:
صدر دجاج فيليه كيلوغرام
نصف كيلو لحم مفروم
4 حبات جزر مفروم ناعماً
ب
اقة بقدونس مفرومة
بصلة حجم وسط مفرومة
6 حبات ثوم
صنوبر ملعقة ونصف الملعقة حجم وسط
ملعقة كبيرة من الخل الابيض
ملح وبهارات بحسب الرغبة
طريقة التحضير :
– ضع في قدر البهارات والخل والملح واخلطها جيداً ثم انقع الدجاج في الخليط.
– سخّن الزيت في المقلاة واسكب البصل المفروم ناعماً الى ان يذبل ثم أضف كلاً من اللحم والبقدونس والجزر المفروم، والصنوبر المقلي فوق المزيج.
– ننثر الخليط على كل قطعة من الستيك ثم تلف وتغلق بالاعواد او بعود الاسنان.
– نضع لفائف الدجاج في الزيت الساخن بالمقلاة ونحمّر جوانبها الى ان تنضج.
– نقدمه ساخناً.
وصحة وعافية
