الدحدح الفلسطيني

المقادير
2كيلو سميد ناعم.

كوب زيت ذره.

كوب سمنة .

كوب سكر.

كوب دقيق.

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة بكنج باودرز

ملعقة كبيرة دقة الكعكز

كوب حليب.

الحشوة
نصف كيلو جوز هند.

5 ملاعق كبيرة قرفة ناعمةز

3كوب سكر .

2 كوب سميد (نأخذهم من مقادير العجينة بعد ما نبسهم بالزيت والسمنة(كوب ماء.

طريقة التحضير
تخلط المقادير مع بعض، يبس السميد مع جميع المكونات بعد ذلك يضاف اليه 2كوب ماء ويبس مثل الكعك.

تقسم العجينة الى قسمين القسم الاول يفرد في الصينية وترفع له حافة على داير الصينية لوضع الحشوة عليه.

يضاف الحشوة وتضبط باليد وترد الحفة على داير الحشوة من الجوانب.

تحضر كيس كبير نايلون نأخد قطعه من القسم الثاني وترق بشكل مناسب وتوضع على الحشوة حتى تتغطى كل الحشوة.

يقطع بشكل مناسب (طولي او مربع) ينقش بملقط الكعك أو بشوكه تعمل على شكل خطوط.

يترك لمدة نص ساعة ليخمر، ويخبز بالفرن ويقدم بالطبق.