الكيك الإنجليزي

المقادير:

500 غ دقيق،300 غ سكر بودرة، 300 غ زبدة، 8 بيضات،1 ملعقة فانيلا، 2 ملعقة بايكينج باودر،500 غ فواكه،1 كوب حليب.

التحضير:

اخلطي السكر، الزبدة والفانيلا؛ ثم أضيفي البيض تدريجاً مع الخفق بالمضرب الكهربائي، أضيفي الدقيق، الفواكه، الحليب والبايكينج باودر إلى الخليط السابق، مع استمرار الخفق حتى تتكون عجينة متجانسة، ادهني قالب بالزبدة، ثم اسكبي فيه العجين، وأدخليه الفرن لمدة45 دقيقة حتى النضج، قدّميه ساخناً.