منى تارت توفي

مقادير العجينة :

أصبع زبد بحرارة الغرفة،  كوب طحين، ملعقة كبيرة كاكاو بودرة، حبة جبن كيري .

الطريقة :

نخلط المكونات إلى أنْ تتجانس، وتتكون عجينة متماسكة، تكوّر كرات صغيرة، ونلبس بها القوالب الخاصة بالتارت أو أوراق البلنسية، نضع أوراق البلنسية في صينية الميني كب، وبالشوكة نعمل بها ثقوب، والأفضل نضع فوقها ثِقلاً (أي نوع من الحبوب)، حتى لا يتغير شكلها، وتنتفخ بالوسط بعد خبزها في الفرن، ندخلها الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة (10 -15) دقيقة من الأسفل ثم الأعلى، بعد ما تستوي نُخرجها من الفرن، ونتركها تبرد، حتى لا تتكسر عند نزع الأوراق منها، نسكب عليها قليلاً من شراب الكاراميل الجاهز، ثم نسكب فوقها صلصة الشكولاتة، وندخلها الثلاجة حتى تتماسك وتقدّم.

مقادير وطريقة صلصة الشكولاتة :

في قِدر صغير نضع على حرارة متوسطة، ربع كوب كريمة خفق، حبة جالكسي سادة، أو أي نوع من الشكولاتة السادة المرغوبة، بعد أنْ تغلي الكريمة، نضيف الجالكسي، ونحرّكه إلى أنْ يذوب تماماً، ونسكبه فوق التوفي.