بان كيك بدون بيض

المقادير:

2 كوب دقيق، 2 كوب حليب سائل، 4 ملاعق كبيرة زيت، 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر، 2 ملعقة كبيرة سكر، زبدة للدهن، رشة ملح.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة عليه، من السكر أو الملح، والبيكنج بودر، ونخلطهم جيداً معاً، نقوم بوضع الحليب في وعاء عميق آخَر، ثم نقوم بإضافة الزيت عليه، ونخفقهم معا حتى يتجانسوا معا، ثم نقوم بإضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق، ونخلط الاثنين معاً؛ حتى يصبح الخليط سائلاً دون أيّ تكتُلات، ثم نقوم بوضع مقلاةٍ غير لاصقةٍ على النار، وندهنها بقليل من الزبد، ثم نقوم بسكبِ قليل من خليط البان كيك في المقلاة، ونتركها على نار هادئة إلى أن تظهر فقاعات، وتنضج ثم نقلبُها، على الجهة الأخرى حتى تنضج، ثم ترفع ونضعها في طبق ونغطيها، حتى تنتهي الكمية كلها، ثم نقوم بوضع البان كيك في طبق التقديم، ويقدّم بارداً مع صوص الشوكولا، أو مع العسل، أو أي شيء آخَر حسبَ رغبتك .