أصابع التوت مع اللوز

الثريا، نقدم لكِ عزيزتي اليوم حلوى مختلفة شهية وسهلة التحضير وهي عبارة عن أصابع التوت مع اللوز.

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 12 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع
• 3 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة روح اللوز
• 1 كوب مربى التوت

للتغطية

• 3/4 1 كوب دقيق
• 2/3 كوب سكر
• 1/2ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 8 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع
• 3/4 كوب لوز، شرائح
• 1/2كوب شوفان
• 1 بيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب

الطريقة

1. يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2. يُنخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء عميق.
3. تُضاف قطع الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.
4. يُضاف الحليب وروح اللوز، يُخلط باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط للحصول على عجين هش عند الخَبز)
5. يوضع العجين في قالب فرن (9 x 13 بوصة)، مع الضغط الخفيف باليد ليُساوى السطح.
6. يوضع في البراد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
7. يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي.
8. تفرد المربى فوق البسكوت الساخن.

للتغطية

1. يُخلط الدقيق مع السكر، القرفة والملح في وعاء عميق، ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.
2. يُضاف اللوز والشوفان مع التقليب بخفة – باستخدام شوكة – حتى تتداخل المكونات.
3. يُضاف البيض والحليب مع الاستمرار في التقليب.
4. يُوزع الخليط فوق البسكوت، ويُخبز مرة أخرى في الفرن لمدة 25 دقيقة.
5. يُترك ليبرد، ثم يُقطع حسب الرغبة، ويُرص في طبق التقديم.