نصائح عامة

إعداد: آية أبو دية

• إذا سقطتْ منك بيضة على الأرض ، قومي برشّها فوراً بملح، ثم اتركيها لعدة دقائق، نظفيها بقماشة وستلاحظين سهولة تنظيفها.
• للحفاظ على القيمة الغذائية للفاكهة والخضار، وكذلك كل أنواعها الشهيّة، أضف في ماء الطهو ملعقة صغيرة من ثاني كربونات الصودا.
• احفظوا “الخضار الجذور” (البطاطا، الجزر، البصل، الثوم…)في مكان بارد بعيد عن الضوء، كي تحتفظ بفيتاميناتها حتّى شهرين.
• لا تقطعوا الخضار الى قطع صغيرة جداً؛ كي لا تفقد الفيتامين C.