صدور الدجاج المحشوة

الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير:

دجاج: 4صدور منظفة من الجلد.

بندورة: 4حبات مقطعة إلى شرائح.

حبق طازجة 12 ورقة.

ثوم 4 حبات مهروسة.

ملح وبهار أبيض.

زيت وزبدة خليط.

بندورة معلبة علبة.

التحضير:

يرش الملح والبهار على صدور الدجاج، ثم تحزز 4 إلى 5 شقوق مائلة في كل صدر دجاج، تدخل شريحة بندورة في كل واحد من الشقوق؛ إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الحبق الطازجة، تُدهن صدور الدجاج بالزيت، ثم تُصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه البندورة المفرومة المخلوطة مع الملح، تخبز صدور الدجاج في فرن حرارته 250 درجة فهرنهايت حتى تنضج؛ مع ضرورة تبليل الصدور دوما بالصلصة أثناء الخبز، تخرج الصدور المخبوزة من الفرن، وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق أو الخضار.