سلطة معكرونة باردة

إعداد/ نيفين أحمد الشوبكي

لتزيني سفرتك، ولتكون بأزهي شكل ولون، إضافة الى القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الأكلات؛ تقدم لكِ ” الثريا” طريقة عمل سلطة المعكرونة الباردة.

المقادير:

• 1 بكت مكرونة
• ربع كوب حليب سائل
• ربع كوب زبدة
• نصف كوب مايونيز
• 2 ملعقة طعام مسترد أصفر
• 4 بيضات مسلوقة تمام
• 2 بندورة متوسطة الحجم
• 1 خيارة صغيرة مقشرة ومقطعة
• 2 ملعقة طعام بصل مفروم
• 1 مخلل خيار مقطعة
• ملح وفلفل وليمون حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

الطريقة:

1. نفرغ المكرونة من العلبة ونضعها في 6 كاسات ماء مغلية ومملحة.
2. نطبخها بدون غطاء لمدة 7 دقائق.
3. نصفّيها ونضعها جانباً.توجد بودرة جبنة تشيدر في نفس علبة المكرونة.
4. نفرغ البودرة في وعاء.
5. نعمل الصوص بوضع الحليب + الزبدة + المايونيز+ المسترد + الملح + الفلفل + الليمون + زيت الزيتون.
6. نضع المكرونة في زبدية، نقطع المقادير المتبقية قطعاً صغيرة.
7. نضعها على المكرونة ثم نضيف الصوص ونحرك ببطء.
8. توضع في صحن التقديم وتزين بشرائح الطماطم والبقدونس وترش بالسماق