دجاج مشوي بالليمون والزنجبيل

إعداد: آية أبو دية

المقادير:
1 دجاجة كاملة وزن (1.5) كغم.

(4) ملاعق صغيرة عسل.

(6) ملاعق كبيرة صويا صوص.

(1/4) كوب عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

( 1/2 )ملعقة صغيرة من كل من : فلفل أسود ، قرفة مطحونة، هيل مطحون وبهار مشكل وجوزة الطيب.

طريقة التحضير:
في وعاء نضع العسل، وصلصة الصويا، وعصير الليمون الحامض، والزنجبيل، وجوزة الطيب، و فلفل أسود ، وقرفة مطحونة، وهيل مطحون، وبهار مشكّل، ونحرّك جيداً حتى تتجانس المكونات.

ننقع الدجاجة بالمزيج لمدة (3) ساعات على الأقل.

نضع الدجاجة في صينية الفرن، ونغطي الصينية بورق القصدير، ونُدخلها الفرن بحرارة( 200) درجة.

نضع صوص التتبيلة الذي تبّلنا به الدجاج في قِدر على النار، حتى تصبح ذات قوام متماسك.

بعد مرور (30 )دقيقة على الدجاجة في الفرن؛ نكشفها وندهنها بتتبيلة الدجاج المطهوة، ونعيد تغطيتها بالقصدير، ونعيدها إلى الفرن إلى أنْ تنضج الدجاجة. تقدم إلى جانب الأرز أو المعكرونة أو السلطة.