كيكة الفراولة

المقادير:

1/2إلى 1 كوب دقيق، ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر، ذرّة ملح، ربع كوب زبدة لينة (50) جراماً، (3) ملاعق كبيرة زبادي، كوب سكر بودرة،( ( 2) بيض،( 2) ملعقة صغيرة فانيليا، (1/2) كوب حليب سائل، (1/3) كوب شوكولاتة شبس، كوب ونصف فراولة.

التحضير:

نحضر حبات الفراولة، وتغسل وتجفف جيداً بمناشف ورقية، ثم تُقطع الى نصفين، نجهز العجينة، نحضر صينية ذات طوق متحرك، وتدهن بالزبدة جيداً، ثم نجهز العجينة، نخفق الزبدة اللينة والزبادي مع السكر جيداً على سرعة متوسطة، ثم نضيف بيضة ونكمل الخفق، ثم نضيف الفانياليا، ونضيف الحليب، ننخل الدقيق مع البكنج بودر وذرة الملح، ونضيفه للخليط على سرعة بطيئة، ونضيف رقائق الشوكولاتة، مع ترك كمية لزينة الوجه، ونصب الخليط في الصينية، وعلى الوجه نرصُّ أنصاف الفراولة مع قطع من رقائق الشوكولاتة، ثم ندخلها الفرن على نار هادئة، وتترك حوالي( 40) دقيقة حتى تنضج، ونزين الوجه بسكر البودرة.