الرئيسية » سيدتي » ديكور المنزل » المطبخ.. نبض المنزل ومملكة المرأة

المطبخ.. نبض المنزل ومملكة المرأة

فراغ صغير وجدران ملساء مبلطة، قِدر على النار تغلي يتصاعد منها بخار يملأ البيت رائحة زكية تجمع أفراد العائلة على طبق لذيذ تبتسم له الوجوه وتردد له الألسنة (تسلم الأيادي) هذه قصة كل يوم في هذا الفراغ الصغير في هذه المملكة التي تتربع فيها المرأة وتشعر بذاتها، تقود وتدير القدور والأطباق كأنها تلعب وتلهو بعالمها الصغير الممتع لتصنع ما لذ وطاب لأسرتها الصغيرة بحنان وعطاء، فالمطبخ هو نبض المنزل ومملكة الأم و وهو المكان الذي يجمع العائلة لتناول الوجبات وملتقى أفرادها لشرب كوب من الماء أو احتساء فنجان من الشاي، وتجول الثريا في زوايا هذا الفراغ الصغير لتكشف أسس تصميمها وأهم متطلباتها  مع نخبة من المهندسين ومصممين الديكور.

تصنف المطابخ في عالم التصميم ضمن الفراغات الخدماتية في المنزل جنبا إلى جنب مع دورات المياه والمخازن والمصاعد والسلالم وتوضح المهندسة المعمارية هبة صبيح  بأن خدمات المنزل بشكل عام والمطبخ بشكل خاص يعتبر جزءا لا يتجزأ وفراغا لا يمكن إهماله أو إلغاؤه  فهو عصب من أعصاب المنزل لا يقوم بدونه، لذلك فمن المهم أن يولى الاهتمام بتصميمه وترتيب متطلباته ليوفر الراحة والأمان، وتتحدث وفاء صالح ربة منزل وأم لثلاثة أطفال بأن جل وقتها تقضيه بين زوايا مطبخها الصغير والذي تعتبره عالمها المسلي ترتبه وتنظفه وتحضر المأكولات وتجلس على منضدة المطبخ مع أطفالها للإشراف على كتابة واجباتهم المدرسية ريثما تنتهي من مسؤولياتها، فهو المكان الأساسي للأم وأكثر ما تقضي وقتها في هذا المكان.

 متطلبات المطبخ

ولذلك يجب الاهتمام بتوفير متطلبات المطبخ ووضع كل متطلب في مكانه المناسب ليسهل معه الحركة والأداء وتتحقق السرعة في التحضير والسهولة في الحركة داخل هذه المملكة الصغيرة وعن هذه المتطلبات تتحدث مهندسة الديكور داليا أبو كميل قائلة: ” يوجد متطلبات أساسية لا يتم تصميم المطبخ بدونها وهي: حوض غسيل الأواني، وغاز الطهي، وثلاجة الطعام فلا يجوز أن توضع أحد هذه المتطلبات خارج المطبخ كأن يتم وضع الثلاجة في ممر بجوار المطبخ أو أن يتم وضع غاز الطهي في علية المنزل لأن هذا يعيق من تسهيل عملية الطهي، ومن المتطلبات الأساسية أيضا سطح العمل أو مكان إعداد الطعام وهذا السطح يجب أن يكون بارتفاع مناسب وأن يكون قريب من غاز الطهي وحوض غسيل الأواني في نفس الوقت، وكذلك يوجد متطلبات أخرى تكميلية مثل خزانات الأواني والأكواب والأطباق وغيرها من أدوات المطبخ ويجب أن تكون هذه الخزانات محكمة الإغلاق لتمنع دخول الأتربة للأواني النظيفة وفي الوقت نفسه سهلة الفتح ولا تتعارض مع مسارات الحركة الأساسية في المطبخ ولا تصطدم بأي عناصر أخرى موجودة في المكان أثناء فتحها وقفلها، وهذه الخزانات تتنوع بين خزانات سفلية وأخرى علوية بهدف استغلال المساحة الرأسية لتوفير أكبر مساحة ممكنة للتخزين، كما أن وجود طاولة طعام صغيرة داخل المطبخ يكون شيء إيجابي لتناول الوجبات الخفيفة عليها داخل نفس الفراغ وهذا طبعا إن أتاحت مساحة المطبخ ذلك”

مثلث الحركة

وتشرح م. صبيح بأن موضع غاز الطهي بالنسبة للثلاجة وحوض غسيل الأواني من أهم الاعتبارات التصميمية التي يجب أخذها بعين الاعتبار لتسهيل عملية إعداد الطعام حيث أن المثلث الواقع بين هذه العناصر الثلاثة يجب أن تكون مساحته صغيرة نوعا ما حتى لا تكون المسافات بين تلك العناصر كبيرة فيسبب الإجهاد أثناء التنقل بينها، فالحركة في المطبخ في معظم الأوقات تكون كالتالي: جلب الخضروات من الثلاجة والتوجه لحوض غسيل الأواني لغسل الخضراوات ومن ثم إعدادها على سطح العمل القريب من حوض الأواني ثم وضعها على غاز الطهي، فهذه الحركة تكون داخل مساحة مثلثة الشكل يفضل أن تكون صغيرة قدر الإمكان وخالية من أي عوائق أو عناصر أخرى تخترقه وتعيق تدفق العمل، وتؤكد صالح بأن قصر المسافات بين عناصر المطبخ والتحرك دون الاصطدام بطاولة هنا أو كرسي هناك يسهل كثيرا في إنجاز العمل بسرعة وراحة وأمان ويجعل من عملية طهي الطعام متعة وتسلية تنتظرها الأم كل صباح دون تأفف أو ضجر لأن الفراغ جميل ومريح ومرتب.

أشكال المطابخ

وتتنوع أشكال المطابخ بتنوع أشكال أسطح العمل بناءا على المساحة المتوفرة في المكان وتشير م.أبو كميل بأن أشكال المطابخ تتنوع حسب شكل سطح العمل والذي عادة ما يكون مصنوع من الرخام ففي حال المطابخ الصغيرة يكون سطح العمل في المطبخ أحادي على أحد جانبي المطبخ وفي حال المطبخ المتوسط يكون سطح العمل على شكل حرف (L) أما في المطابخ الكبيرة يكون سطح العمل على شكل حرف (U)، كما يجب الانتباه إلى أبعاد هذه الأسطح وارتفاعها عن الأرض، فالعمق المناسب لهذه الأسطح يجب ألا يقل عن 60سم ليتسع لوضع الأجهزة الكهربائية والميكروويف وغيرها من المعدات، أما الارتفاع الأمثل لسطح العمل هو 90سم عن سطح الأرض وترتفع الخزانات العلوية عن هذا السطح مسافة 50سم وتُصمم بعمق لا يزيد عن 45سم حتى لا يؤذي مستخدم الفراغ أثناء حركته، ومن الأسس التصميمية التي يجب إتباعها بأن يكون موضع الثلاجة أقرب ما يكون من مدخل المطبخ أي في بداية المطبخ وليس في نهايته حتى لا يضطر الشخص للعبور لعمق المطبخ كلما ما أراد تناول شيء من الثلاجة، وللتخلص من النفايات يفضل تصميم حوض غسيل الأواني بحوضين إحداهما للتخلص من بقايا الطعام والثاني لغسل الأواني كما وينصح بوضع حاوية النفايات في مكان قريب من هذا الحوض.

فمن المهم أن نولي الاهتمام للمطابخ بتصميم عناصرها بطريقة مدروسة بعيدة عن الارتجال واختيار الخامات والمواد المناسبة والموصى بها من ذوي الخبرة والكفاءة وإتباع سبل الوقاية والسلامة، لتنعم ربة المنزل بالراحة والسهولة في إنجاز المهام المتعلقة في هذا الفراغ النابض، وتشعر بالسعادة في مملكتها الصغيرة التي تقضي جل وقتها تجول بين زواياه فهو لعبتها الجميلة ومكانها المحتم الذي لا غنى عنه كل صباح.

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

أفكار عصرية لفصل فراغات المنزل

ليست الجدران الاسمنتية وحدها هي التي تفصل فراغات المنزل المتنوعة، بل بإمكانك أن تفصلها بأساليب ...