الرئيسية » مطبخ الثريا » دجاج محشي مع خضار بالفرن

دجاج محشي مع خضار بالفرن

3 دجاج صغير

 مقادير التتبيله :

2 بصلة كبيرة

3 سنون توم كبيره

نصف ملعقة صغيره من نوع كالتالي: خل ،ملح , فلفل أسمر , بهار مشكل ( بهار دجاج، جنزبيل , , قرفه , بهار حلو , كاري ،فبركه حب هيل مطحون) .

سماق 4 ملاعق كبيرة

عصير ليمونه

 مقادير الحشوة :

3 بصله كبيره

سماق 4 ملاعق كبيرة

زيت زيتون 7 ملاعق كبيرة

ملح وفلفل أسود

4حبات بطاطا وسط

4 حبات جزر كبيرة

حبة فلفل رومي كبيره

مكعب ماجي

2 ملعقة كبيره صلصه

الطريقة :

بعد غسل الدجاج نقوم بتشريحه لغرض التتبيل نقطع البصل شرائح ونفركه بالسماق والخل ثم  نضع الثوم المفرومة والفلفل الأسود والملح والبهار المشكلة وعصير الليمون نتبل الدجاج جيدا من الخارج وداخل الشقوق وداخل الدجاجة ثم نضعه في الثلاجة فتره لمدة ساعة .

ثم نحضر الحشوة بتشريح البصل شرائح وفركه بالسماق وزيت الزيتون والملح ونقوم بحشي الدجاج بخليط البصل ونضع فيه من خليط التتبيله ثم  نضع الدجاج في كيس المخصص ثم نحضر الخضار نقطع البطاطا مكعبات عريضة والجزر دوائر عريضة والفلفل الرومي مكعبات كبيره ونخلطهم بالملح وفلفل الأسود وقليل من البهار ومكعب ماجي والصلصه ثم نضع الخضار بجانب الدجاج داخل الكيس وممكن وضع فلفل حار حسب الرغبة وباقي الخليط من التتبيله يوزع  في الأكياس على الدجاج والخضار ثم نغلق الكيس جيدا بمربط الكيس يوضع في الفرن لمده ساعة وممكن ياخد زيادة ربع ساعة على حسب كبر الدجاج وعلى درجه حرارة 180د  ثم يقدم في طبق التقديم.

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

الباشا وعساكره

مقادير الكبة والشيشبرك 1 كيلو لحمة ناعمة . 1 كيلو برغل ناعم . 1 بصلة ...