مطبخ الثريا

كيك التمر بالتوفي

المقادير:

كوب ونصف الكوب دقيق منخول، كوبان من التمر بدون نوى، كوب حليب ساخن، بيضتان، ثلاثة أرباع كوب سكر، 113 جراماً من الزبد، ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم، معلقة قرفة، كوب جوز مفروم.

التحضير:

نضع الحليب على التمر ونخلطهم في الخلاط، نخلط البيض والسكر والزبد بالخلاط أو المضرب الكهربائي، في وعاء آخر نضيفُ باقي المقادير، ونستمر في الخفق, ثم نضيف الجوز، ونسكبُ المزيج في قالب مدهون بالزبد، بفرن متوسط الحرارة مدة (45 إلى60) دقيقة، نخرجُها لكى تبرد  تماماً، ونضيف عليها صوص التوفي،  أو صوص الشيكولاتة، ونزينها بالتمر، أو الفاكهة أو المكسرات حسبَ الرغبة.

تحضير صوص التوفي :

كوب سكر مع ملعقة كبيرة ماء، يحمّر على النار، حتى يصبح كراميل، مع التحريك المستمر، نرفعه عن النار، ونضيف 2 ملعقة كبيرة زبدة، ونحرّك.. انتبهي لأنه ساخن جداً! عند إضافة الزبدة، فلا تقرّبي وجهك من الوعاء ونضيف علبة قشطة، ونحركه جيداً.

الوسوم
اظهر المزيد

إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق