الرئيسية » مطبخ الثريا » سلطة الفلفل والثوم المشوي

سلطة الفلفل والثوم المشوي

المقادير

حبتان كبيران من الفلفل الأصفر
حبتان كبيران من الفلفل الأحمر
درس ثوم مهروس
حبتان كبيران من الفلفل الأخضر
ملح
فلفل مطحون
ملعقة طعام من البقدونس
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
راسان من الثوم

الطريقة

يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية
ترصف رؤوس الفلفل في صينية رقيقة وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة
شرط تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً – يمكنك استعمال المايكروويف بحيث تقتصر مدة الخبز لـ 20 دقيقة أو نشوي الفلفل على الفحم
تخرج رؤوس الفلفل من الفرن وتغلف بكيس نايلون أو كيس ورقي، فيما لا تزال حارة وتترك جانباً لمدة نصف ساعة
تخرج رؤوس الفلفل من الكيس وتقشر
يشطر كل رأس فلفل طولياً إلى نصفين وتنزع منه البذور والأعناق والضلوع
تقطعه بعدها إلى قطع طويلة ورفيعة
ترصف قطع الفلفل في الوعاء ويضاف إليه الملح والفلفل حسب الذوق
يرش فوقها البقدونس وينثر فوقها الزيت والثوم
يحرك الخليط جيداً ويترك لمدة ساعتين قبل التقديم في حرارة الغرفة للسماح بامتزاج النكهات
لإعداد رأسي لثوم، يفركان قليلاً بزيت الزيتون ويشويان حتى يصبح سطحهما وردي اللون
يقدم الخبز المحمص مع هذا النوع من السلطات

عن إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

صدور الدجاج المحشوة

الكمية تكفي 4 أشخاص المقادير: دجاج 4صدور منظفة من الجلد بندورة 4حبات مقطعة إلى شرائح ...