مطبخ
الكومبير .. بطاطا مشوية على الطريقة التركية

المقادير
بطاطس حجم كبير |
3 معلقة كبيرة زبدة |
جبن موزاريلا مبشورة |
جبن شيدر |
ذرة |
بازلاء |
كاتشب |
مايونيز |
زيتون اسود شرائح |
ملح |
فلفل اسود |
ثوم بودرة طريقة التحضير: |
- اغسلي حبة البطاطس جيداً وانثري عليها القليل من الملح وزيت الزيتون وغلفيها بورق القصدير جيداً وضعيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد مرور 45 دقيقه اغرزي سكين في حبة البطاطس وأخرجيها من الفرن في حال استوائها.
- أتركي حبة البطاطس فوق قطعة القصدير لتسهيل التحكم فيها وقدميها فيها. قسمي حبة البطاطس من النصف مع إبقاء الطرف السفلي متصلاً. فتتي الجزء الداخلي بواسطة شوكة.
- أضيفي الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر والزبدة داخل البطاطا وقلبي جيدا إلى أن تمتزج جيداً ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود والثوم البودرة.
- أضيفي على وجه الحبة الذرة والبازيلاء والزيتون الاسود .
- زيدي القليل من المايونيز والكاتشب وجبنة الموزاريلا على الوجه ثم أعيدي البطاطس مرة أخرى الى الفرن لدقيقتين حتى تمتزج المكونات اكثر وتحصلي على تحمير خفيف للجبن ثم قدميها.