مطبخ

حلوى كازانديبي.. حلوى تركية بالكراميل

المقادير:

ملعقة زبدة

كوب سكر

3 ملعقة كبيرة سكر مطحون

فانيلا سائلة

2/3 كوب دقيق رز (يمكن استبداله بدقيق عادي)

1/3 كوب نشا

حليب

قرفة للتزين

طريقة التحضير:

تدهن صينية غير قابلة للالتصاق بالزبدة ثم يوزع فوقها السكر المطحون، ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يذوب ويتحول للون الذهبي.

يخلط الدقيق مع النشا ويضاف الحليب بالتدريج مع التقليب.

يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه، ثم يضاف كوب السكر ونقلب لمدة دقيقة.

يرفع الخليط من على النار وتضاف الفانيليا ويقلب الخليط.

يوزع الخليط فوق الكراميل في صينية الخبز، ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

تقلب الصينية في طبق مسطح ثم تقطع وتزين بالقرفة وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى