مطبخ

الّلبن الرائب

إعداد: آية أبو دية

المقادير:
كيلوغرام من الحليب الطازج المُبستر.

كوبان من اللبن الرائب الطازج.

ملعقة كبيرة من الملح الناعم.

ويُفضّل أنْ يكون منخولاً من الشوائب.

طريقة التحضير:
نضع قِدراً كبيراً على النّار، ويُفضّل أنْ تكون النار هادئة نوعاً ما.

ثمّ نَسكب كميّة الحليب؛ ولكنْ بالتدريج، وبهدوءٍ في القِدر.

نُضيف المِلح على الحليب مع التّقليب جيداً.

نُضيف اللبن الرائب بالتدريج إلى الملح والحليب، وأيضاً مع التقلّيب جيّداً حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.

نَرفع القدر عن النار؛ ونضعه جانباً لمدّة لا تَقِلُّ عن سبع حتى ثماني ساعات_ ولكنْ في مكانٍ دافئ.

نترك الخليط في مكانٍ دافئ لمدّة طويلة؛ حتى يتخمّر جيداً؛ ويُصبح مَذاقه لذيذاً.

بعد التأكُّد من تخمُّر الخليط؛ نُجهّز مُحضّرة الطعام، ونضع الخليط لمدّة ثلاثِ دقائقَ؛ ونضربه جيّداً حتى يَتماسكَ مع بعضه البعض، ويُصبح جاهزاً للشرب والتقديم.

اظهر المزيد

إدارة الموقع

شبكة الثريا .. شبكة اجتماعية ثقافية أسرية .. نرتقي بثقافة الأسرة لأنها اللبنة الأساس في المجتمع الصالح .. نسعى لنشر المفاهيم الأسرية الناجحة من منظور إسلامي .. ونسعد بتواصلكم ..

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

Dumanbet giriş

- Grandbetting - Queenbet yeni giriş