صدور الدجاج المحشوة

الكمية تكفي 4 أشخاص
إعداد: آية أبو دية

المقادير:

دجاج 4صدور منظفة من الجلد
بندورة 4 حبات مقطعة إلى شرائح
حبق طازجة 12 ورقة
ثوم 4 حبات مهروسة
ملح وبهار أبيض
زيت وزبدة خليط
بندورة معلبة علبة

التحضير:

يرش الملح والبهار على صدور الدجاج ثم تحزز 4إلى 5شقوق مائلة في كل صدر دجاج تدخل شريحة بندورة في كل واحد الشقوق إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الحبق الطازجة.

تدهن صدور الدجاج بالزيت وثم تصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه البندورة المفرومة المخلوطة مع الملح تخبز صدور الدجاج في فرن حرارته 250 درجة فهرنهايت حتى تنضج مع ضرورة تبليل الصدور دوما بالصلصة أثناء الخبز تخرج الصدور المخبوزة من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق أو الخضار.