مطبخ

دجاج بالتوابل مع المعكرونة

إعداد : اية أبو دية

المقادير:


250غ من المعكرونة
ملعقتا طعام من الزيت
نصف كيلوغرام من شرائح لحم الدجاج (صدور الدجاج)
حبتان مهروستان من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بهارات
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
رأس فلفل أحمر حار صغير، مفروم
ربع كوب من صلصة الفلفل الحار
3ملاعق صغيرة من زيت السمسم
ملعقتا طعام من صلصة الصويا الخفيفة
حبتان من الفطر ذات الشكل الدائري، منقوعتان في الماء ومفرومتان
بصل أخضر مفروم للزينة


التحضير:


تسلق المعكرونة من دون غطاء في قدر من الماء المغلي إلى أن يصبح شبه ناضج، ثم يصفى.
تضاف نصف كمية الزيت إلى المكرونة وتخلط معها قليلاً.
تقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
تسخن بقية الزيت في مقلاة أو قدر ويقلى فيها الثوم مع التوابل والفلفل الحار والفطر وقطع الدجاج. يقلى الكل معاً لمدة 5 دقائق .تقريباً أو حتى تنضج قطع الدجاج. تضاف الصلصة الحارة إلى المزيج.
تضاف بعدها المعكرونة وزيت السمسم وصلصة الصويا ويطهى الكل فوق النار حتى يسخن المزيج جيداً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى