مطبخ

البطاطا المهروسة الكريمية مع الذرة

اعداد : آية أبودية

نقدم لك اليوم وصفتنا الجديدة عبر موقع الثريا الالكتروني مع طبق خفيف وشهي، يمكنك اعتماده كطبق رئيسي أو كمقبلات إذا كان لديك عزومة تودين تشكيلها بأصناف مميزة ومختلفة.


المكونات
كوب ونصف ذرة طازجة، كوب كريمة ثقيلة. ثلاث حبات كبيرة من البطاطا، المقشرة، والمقطعة، فص ثوم، مسحوق ومقشر، ملعقة طعام زبدة، ملعقة طعام كريمة حافظة، ملح-حسب الحاجة- فلفل أبيض -حسب الحاجة.


طريقة التحضير


طهي البطاطا مع الثوم في ماء مملح مغلي حتى تلين تصبح طرية ثم تُصفى، مع الاحتفاظ بكوب من ماء الغلي.
تشويح حبوب الذرة في ملعقة طعام من الزبدة، وتتبيلها بالملح، والفلفل، وطهيها لمدة ست إلى ثماني دقائق.
وضع نصف كمية حبوب الذرة في الخلاط مع الكريمة، وحوالي ربع كوب من ماء سلق البطاطا، وهرس الذرة إلى أن تُصبح ملساء.


نذيب باقي الزبدة إلى أن تحمر بعض الشي، وتصبح رائحتها كالجوز، ثم رفعها عن المقلاة عن النار، مع إبقاء القليل من السائل البني في المقلاة.


خفق البطاطا في الخلاط بواسطة مضرب، مع خليط الذرة والكريمة، والزبدة المحمرة، والكريمة الحامضة، وإضافة المزيد من ماء سلق البطاطا حسب الحاجة.


إضافة بقية حبوب الذرة، وخلطها، وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأبيض، وخلطه مع الثوم، ثم تقديم الطبق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى