الكلمار بالبقسماط
إعداد : آيه أبودية
وصفة جديد نقدمها لكم من خلال موقع الثريا الالكتروني مكونها الرئيسي الكلمار، وهو من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والماغنسيوم والفوسفور كذلك فيتامين “ب”، ما يجعله مفيد في تنشيط الدورة الدموية بالجسم، ومحاربة التوتر والتشنجات، إليكِ الوصفة كاملة.
المقادير
كوب من البقسماط، كوب من الدقيق أبيض.
نصف كيلو من الكلمار.
زيت نباتي للقلي.
للتتبيلة :
كوب من الدقيق، بيضة، بصلة صغيرة الحجم، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خمسة فصوص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
عصير ليمونة.
كوب من الماء.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل أسود.
طريقة التحضير
نحضّر تتبيله الكلمار بمزج مكوّناتها مع بعضها البعض مع مراعاة أن يكون الماء بارداً.
نقطّع الكلمار إلى حلقات، نغمس حلقات الكلمار بالتتبيلة المحضّرة مسبقاً.
ونتركها فيها ما بين الأربع ساعات والنصف يوم.
نقلب الحلقات في خليط من الدقيق والبقسماط، نضع الزيت على النار ونقلي حلقات الكلمار حتى تنضج.
نضعها في صحن التقديم ونقدّمها ساخنة.
