كريب الشوكولاته بحشوة الفاكهة

إعداد: آية أبو دية

كريب الشوكولاتة حلى سهل و مليء بالطاقة و كذلك السعرات الحرارية لكنه جدير بتعديل المزاج ويملأ الشخص بالطاقة الإيجابية تعفوا معنا على طريقة إعداده بطريقة سهلو و بسيطة .

المقادير

ربع كوب من الكاكاو المنخول، كوب إلا ربع من الطحين المنخول، أربع بيضات مخفوقات مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة، كوبان إلا ربع من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات التشكيل

الموز المقطع إلى شرائح رفيعة والمغلف بكمية قليلة من عصير البرتقال أو الليمون، نصف لتر من كريمة الخفق، مُضاف إليها ملعقة كبيرة من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، شرائح من المانجو الطازجة والأجاص أو الكمثرى الطازجة، الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة، العنب الأخضر والعنب الأحمر المقطع إلى أنصاف، ربع كوب من مربى الفراولة والمشمش بدون قطع، مُخفف بكمية قليلة من الماء الساخن.

طريقة التَّحضير

تحضير الكريب: خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء الخلاط إلى أن يصبح الخليط متجانساً، وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة، تسخين مقلاة صغيرة، ودهنها بالقليل من الزيت النباتي، أخذ كمية من العجينة باستخدام المغرفة، ووضعها في المقلاة وتقليبها ثلاث مرات. إعادة العجين الزائد، وترك الكريب إلى أن تصبح القاعدة مائلة إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه لعدة ثواني ليصبح جافاً دون أن يتغير لونه ثمّ رفعه عن النار. إعادة الكرَّة إلى أن يتم انتهاء كمية العجينة. وضع رقائق الكريب فوق بعضها البعض حتى لا تصبح جافة وتركها لتصبح باردة. التشكيل: خلط الفاكهة معاً ثمّ إضافة الكريمة المخفوة. فرد قطعة كريب ثمّ إضافة كمية من الفواكة في منتصفها ولف الكريب على شكل اسطواني. وضع الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني، وتوزيع الكريمة على سطح الكريب بالطول. توزيع القليل من صلصة المربى على كل قطعة ثمّ رش الشوكولاته على الوجه.