البورسلان أم الجرانيت،أيهما أفضل لسطح منضدة المطبخ؟

أعدته : م. ميادة حبوب

إن سطح العمل في المطبخ من أكثر المناطق أهمية واستخداماً في البيت ونظرا لهذه الأهمية  يجب أن يتم اختيار مواد قوية وذات صفات مقاومة للماء والبقع والحرارة، فيبقى السؤال المطروح دائما: أيهما أفضل الجرانيت والأحجار الطبيعية أم البورسلان؟ لنستطيع الإجابة على هذا السؤال يجب معرفة أهم المواصفات والمعايير التي يجب أن تتوفر لتكون كسوة مناسبة لمنضدة المطبخ أو ما يسمى بسطح العمل .

ومن أهم المعايير التي يجب أخذها بعين الاعتبار هي:

المقاومة:

من أهم المعايير لأسطح المطابخ هو المقاومة للرطوبة والحرارة والبقع والخدش حيث أنها تتعرض بشكل يومي للطهي والتقطيع والاحتكاك والأحماض والمواد ذات الألوان مثل القهوة والكركم والصلصات، ويعتبر الحجر الطبيعي من المواد القوية خصوصا الجرانيت ولكن بعض الأحجار فاتحة اللون مساميتها عالية فهي غير مقاومة للبقع والسوائل بما يكفي، أما البورسلان تم تطويره وإضافة مواد تجعل منه أكثر مقاومة للخدش والبقع والحرارة من الأحجار الطبيعية خصوصا ذو الثخانة والسماكة الكبيرة المخصص للأسطح المطابخ.

المتانة:

 تعتبر الأحجار الطبيعية وخصوصا الجرانيت أكثر الأحجار متانة وقوة، ولكن في المقابل يعتبر البورسلان أصلب نوعا ما من الجرانيت نظرا لدخوله في عمليات تصنيع تسمحبتعديل خواصه، مما يجعله أكثر تحملا للأثقال والتآكل والتلف أكثر من الأحجار الطبيعية.

التكلفة:

إن تكلفة استخراج الأحجار الطبيعية  ونقلها من مقالعها باهظة جدا ولكن في المقابل عمليات التصنيع التي يدخل فيها البورسلان لإعطائه ميزات تضاهي الأحجار الطبيعية بل تحل مشاكله جميعا من تحمله البقع ومقاومته  للحرارة  والخدش تجعل من سعره مشابه لأسعار الأحجار الطبيعية بل وتزيد قليلا في بعض الأحيان.

الشكل الجمالي : 

مما لاشك فيه أن للأحجار الطبيعية جمالية لا تضاهى ولكن هذا الجمال من الممكن أن يتعارض مع القوة والمتانة وفي المقابل التطور الهائل في التصنيع لمادة البورسلان جعل منها مادة غاية في الجمال تشبه إلى حد كبير نقوش الرخام الطبيعي الرائعة مع وجود ميزات القوة والمتانة والمقاومة لا تمتلكها تلك الأحجار الطبيعية الجميلة، كما أن الأشكال والنقوش والألوان لا تنتهي في صناعة البورسلان مما يسهل أي تصميم مقترح.

ومن هنا يمكننا القول أن البورسلان أوجد حلولا لجميع مشاكل الجرانيت من مقاومة امتصاص السوائل، تحمل الحرارة والخدش، بالإضافة لجمالية الألوان والنقوش ولكن من المهم الانتباه إلى سماكة بورسلان المطابخ التي تزيد عن سماكة بورسلان الأرضيات والحوائط كما أنه يختلف في خواصه المقاومة للحرارة والخدش وأسعاره أيضا أكثر ارتفاعا من بورسلان الأرضيات والحوائط، وبالتالي يعتبر بورسلان المطابخ من أفضل أنواع الخامات والكسوات لسطح العمل وأجملها على الإطلاق.