الرئيسية » أرشيف الكاتب: إدارة الموقع

أرشيف الكاتب: إدارة الموقع

لحم بعجين .. على الطريقة اللبنانية.

المكونات: المكونات للعجينة : ثلاثة أكواب من الدقيق- بيضة – ملعقة صغيرة من الملح – كوب من الماء. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم الدّهني المفروم فرماً ناعماً. حبتان من البندورة مفرومتان ناعماً. أربع حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. كوب من اللبن الرائب. حبة فلفل أخضر رومي. ملعقة كبيرة من ربّ البندورة. نصف ملعقة صغيرة ...

أكمل القراءة »

استخدام المرايا في الديكور الداخلي

إن للمرايا أهمية كبيرة في الديكور فالمرايا الموزعة بطريقة صحيحة تعطي إيحاءً بالاتساع للفراغات كما تزيد من إضاءة المكان، ولكن من المهم أن ننتبه بأنه ليس كل المرايا تعطي هذه الايحاءات الايجابية فشكل المرايا ومكان وضعها يجب أن يكون مدروساً كما يجب أن نراعي عوامل الأمن والسلامة فنثبت المرايا جيدا وندعمها حتى لا تسقط ويتأذى سكان المنزل كما يجب دراسة ...

أكمل القراءة »

حلوى كمال باشا

للقطر أو الشيرة: 2 كوب ماءكوب ونصف سكرواحد ملعقة كبيرة عصير ليمون   العجينة: دقيق كوب نصف ملعقة صغيرة بابيكربونات الصوديوم 2 بيضة 5 ملاعق كبيرة زبدة للتزين: علبة جبنة فيلادلفيا فستق حلبي مطحون  الطريقة: أولا يجب عمل القطر بغلي الماء والسكر لمدة 10 دقائق ثم نضيف الليمون  اخلطي جميع مكونات العجينة مع بعض ثم ابدئي بتشكيل كور  ثم ضعي الكور في ...

أكمل القراءة »

حلوى كازانديبي.. حلوى تركية بالكراميل

المقادير: ملعقة زبدة كوب سكر 3 ملعقة كبيرة سكر مطحون فانيلا سائلة 2/3 كوب دقيق رز (يمكن استبداله بدقيق عادي) 1/3 كوب نشا حليب قرفة للتزين طريقة التحضير: تدهن صينية غير قابلة للالتصاق بالزبدة ثم يوزع فوقها السكر المطحون، ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يذوب ويتحول للون الذهبي. يخلط الدقيق مع النشا ويضاف الحليب بالتدريج مع التقليب. يرفع الخليط ...

أكمل القراءة »

هوس السيطرة

بقلم المستشارة الأسرية: سناء عيسى اعذروني اليوم فلقد طفح الكيلأستطيع أن أتفهم أنه قبل عشرين سنة، عشر سنوات، الأم أو الأهل مارسوا أساليب قمعية، عنيفة ضد أولادهم ظناً منهم أنهم يحسنون صنعا أو بمعنى آخر ” يؤدبونهم” .ممكن أن أستوعب أن الأم قد تفقد أعصابها وتفرض عقابا من نوع ما لطفل عمره سبع سنوات،أوعشر سنوات أو١٢ سنةممكن أن نتجاهل أبا يأتي متعبا ...

أكمل القراءة »

نقص الحديد لدى الأطفال .. بين الأسباب والعلاج.

الحديد هو مادة غذائية ضرورية لنمو الطفل وتطوره. يساعد الحديد على نقل الأكسجين من الرئتين إلى باقي الجسم ويساعد العضلات على تخزين الأكسجين واستخدامه. إذا كان نظام طفلكِ الغذائي يفتقر للحديد، فقد يصاب بحالة تُدعى نقص الحديد. قد يحدث نقص الحديد لدى الأطفال على عدة مستويات، منها استنفاد مخزونات الحديد إلى فقر الدم — وهي حالة يفتقر الدم فيها إلى ...

أكمل القراءة »

القوامة في الإسلام

إعداد : نهال صلاح الجعيدي يعد مفهوم القوامة من الموضوعات والقضايا الشائكة التي يبنى من خلالها الحكم على الإسلام ، بأنه يساهم في اضطهاد وضياع حقوق المرأة ، في حالة واضحة من محاكمة المنهج نتيجة لجهل المجتمع و سوء التطبيق ، فغالبا يستخدم مصطلح القوامة في مجتمعاتنا لتبرير استقواء الرجل على المرأة ونزع حقوقها ، طبقا للأعراف والتقاليد السائدة، و ...

أكمل القراءة »

التحذير من بناء المساجد على القبور

هل يجوز أن يبنى على موضع أهل الكهف مسجد؟ فأجبت قائلا:بسم الله، والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله. أما بعد:إن إشادة المساجد على قبور الأنبياء والصالحين وآثارهم مما جاءت الشريعة الإسلامية الكاملة بالمنع منه والتحذير عنه ولعن من فعله؛ لكونه من وسائل الشرك والغلو في الأنبياء والصالحين، والواقع شاهد بصحة ما جاءت به الشريعة، ودليل على أنها من عند ...

أكمل القراءة »

حلى الخشخش .. جربيها لن تندمي

المقادير: 3 علب قشطة علبة حليب مكثف محلى ظرف كريم كراميل ظرفان كريمة خفق بسكوت مالح حليب سائل شعرية باكستانية صوص كراميل وصوص شوكولاتة للتزين طريقة التحضير: توضع علب القشطة والحليب المكثف والكريم كراميل وكريمة الخفق في الخلاط وتمزج جيدا. في بايركس نرص طبقة من حبات البسكويت المالح بعد تسقيتها بالحليب السائل، ونضع مقدار من الخليط الذي تم تجهيزه سابقا، ...

أكمل القراءة »

ديكورات الحوائط .. أفكار بسيطة لتغيرات كثيرة

إن الاهتمام بديكورات الحوائط لا يقل أهمية عن الاهتمام بقطع الأثاث الخاصة بكل غرفة من غرف المنزل أو اختيار ديكورات الجبس، حيث أن الجدران الجزء الأكبر من المنزل والأجزء الأكثر وضوحا ومن خلال الحوائط يمكن إبراز ديكورات المنزل وإظهارها بشكل جميل وواضح مما يجعل الفراغ في الصورة المثالية التي يمكن أن تبدو عليها. وتتنوع ديكورات الحوائط بعدة أشكال وخامات وألوان وأفكار، ومن ضمن أبسط الديكور وأسلسها ...

أكمل القراءة »